메추리알 돼지고기 장조림 만드는 법 고기 부위장조림은 언제 어디서 먹어도 맛있는 기특한 반찬입니다.장조림은 소고기로 하는 경우가 많은데요 저희는 돼지고기가 가격도 저렴하고 맛도 나쁘지 않아서 돼지고기 장조림을 하는 경우도 많습니다.돼지고기 장조림 만드는 법♣ 돼지고기 장조림 재료돼지고기 800g, 메추리알 24개, 간장 종이컵으로 1컵, 물엿 1컵(설탕 1컵), 대파 한 개, 마늘 다섯 쪽, 생강 30g, 붉은 고추 다섯 개간장과 물엿(설탕)의 양은 기호에 맞게 조절하며, 대추는 넣지 않아도 되지만 대추를 많이 넣으면 물엿이나 설탕의 양을 줄일 수가 있습니다.돼지고기 장조림 부위는 대체로 안심을 사용하고 구입할 때 장조림용으로 달라고 하면 적당한 고기를 주십니다.장조림용은 비계 부분이 적은 부분을 사용하..
