전라도 음식 콩나물을 이용한 여름반찬 요리 전주식 콩나물잡채 새콤하고 상큼한 음식 만들기일반적으로 잡채를 생각하면 당면이 들어간 기름진 음을 생각하게 됩니다.전주식 콩나물잡채는 일반적인 잡채와 달리 당면이 아닌 콩나물을 사용하고 기름진 재료보다는 매콤 새콤한 김치처럼 만들어 여름철 겨울철 입맛이 떨어지는 시기에 입맛을 살려주는 간단한 김치 요리입니다.전라도 일부 지방에서는 콩나물잡채라고 표현하지만 콩나물 나물 무침을 만드는 방식과 거의 흡사합니다.전주식 콩나물잡채 만들기 재료♣ 전주식 콩나물잡채 재료 : 전통 시장에서 구입한 찜용 콩나물(3천 원), 보통 크기 무 한 개, 당근 반 개, 쪽파, 마늘 6쪽, 고춧가루, 소금, 식초, 설탕, 깨재료의 양과 비율은 드시는 분의 입맛에 맞게 적당히 조절해도 되는..
