오독오독 식감이 좋은 반찬 무말랭이 무침 만드는 법 무말랭이 불리는 시간지금은 계절에 상관없이 신선한 채소들이 많이 있지만 겨울철에 채소가 귀했던 과거에는 늦여름이나 가을에 각종 채소들을 말려놨다가 겨울에 먹기도 했습니다.특히 겨울에 먹는 무는 산삼과도 바꾸지 않는다고 할 정도로 좋은 식재료로 알려져 있습니다.무말랭이 무침 만드는 법무말랭이 무침 재료 :무말랭이 200g, 당근 말랭이(선택) 100g고추 두 개, 마늘 5~6쪽, 깨물엿, 고춧가루, 액젓, 참기름, 쌀가루저희는 마침 당근을 말려놓은 당근 말랭이도 있어서 무말랭이와 함께 사용했는데요 무말랭이만 300g으로 해도 상관없습니다.그리고 액젓이 없다면 진간장으로 대체해도 됩니다.무말랭이를 차가운 물에 담그고 15분 정도 불려줍니다.물에 불린 무말랭..
