두부와 우유를 이용한 간단한 여름 별미 우뭇가사리(우무묵) 콩국 만들기우무묵은 우뭇가사리로 만든 묵으로 저희 가족이 여름에 많이 먹는 재료 중에 하나입니다.우뭇가사리는 해조류의 일종으로 칼로리도 낮고 변비에도 좋아서 다이어트 음식의 재료로 사용하기도 하고 어린아이들 간식 재료로도 좋습니다.다만, 우무묵 자체에는 아무런 맛이 없기 때문에 냉국이나 콩국으로 만들거나 도토리 묵처럼 간장 양념과 함께 먹습니다.저희는 주로 오이냉국처럼 냉국으로 만들어 먹는데 얼마 전 우뭇가사리 우무묵 콩국을 알게 돼서 한번 도전해 봤습니다.실제 콩국은 만드는 과정이 조금 복잡하고 시간도 많이 걸리지만 두부와 우유를 가지고 콩국의 맛을 낼 수도 있더군요간혹 콩국을 맛있게 드시는 분들도 먹고 나서 속이 불편하다는 분들도 계시는데 이..
